たいへん小さな造り酒屋なので、地元以外のお取引先が限られています。
お手数ですが吉田酒造あてにお問い合わせください。

送料が実費でかかってしまいますが、よろしければ弊社の通販サイトをぜひ御利用ください。

「湖畔の酒蔵」とありますように、弊社は奥琵琶湖のたいへん風光明媚な地区に酒蔵があります。一般のお客様向けに店頭での販売も行っておりますので、ドライブやお花見などでお近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

火曜が定休日ですが、その日が休日の場合は翌日がお休みとなります。年末年始、お盆などのお休みは新着情報のコーナーで、別途お知らせさせていただきます。

少人数で経営しており観光蔵の設備も整っておりませんので、見学は、基本的にお断りいたしております。

弊社取引先（酒販店さんや、業務店さん）や、観光協会さんなどの団体が企画される見学会や蔵体験が年に何回かありますので、その折に御参加ください。

見学の企画につきましては、最新情報の中でお知らせしてまいります。

最近ではだいぶ減ったのですが、以前は「こんな黄色い酒は飲めぬ！古いのではないか」というお怒りや、「色があるのですが、飲めるのでしょうか？」というお問い合わせのお電話がかなりございました。

お酒はお米から造るものですから「水のように透明」ではございません。しぼりたての新酒の時点では、ドイツの白ワインを連想させるような淡いグリーンに少し黄色みがさししたそれはそれは美しい色をしています。

その後、タンクに貯蔵し何カ月間か熟成させていきますと黄色味が濃くなっていき、年単位の熟成をかさねるとその色はますます濃くなってまいります。

この色の変化は「自然なお酒の熟成」にともなうものです。

日本酒はしぼった直後が一番美味しくて、その後は酒質が劣化していく訳ではなく、熟成によって新酒独特の苦みや渋みが抜け、旨みやコクが増してまいります。
決して「色がある＝劣化した酒」ではないことをご理解いただきたく存じます。

市場によく出回っている無色透明なお酒はといえば、「活性炭」により着色物質を吸着除去したお酒なのです。もちろんこれは酒税法等で認められたろ過方法ですが、着色物質のほかにお酒の旨みやコクの成分も吸着してしまい、せっかくのお酒の風味をそこなってしまうマイナス面がございます。

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